Hallo zusammen! Spargelzeit ist eine der schönsten Jahreszeiten. Alle lieben die leckeren Spargelgerichte. Aber wie viel Spargel rechnet man denn pro Person? Wir zeigen es Dir und werden Dir sagen, wie viel Gramm Spargel Du pro Person rechnen musst. Lass uns loslegen!
Das kommt ganz darauf an, wie hungrig du bist! 😉 Normalerweise rechnet man pro Person zwischen 200-300 Gramm Spargel, aber wenn du wirklich satt werden willst, dann kannst du ruhig mehr nehmen. Viel Spaß beim Genießen!
Aufbewahrung frischer Spargeln: So geht’s!
Du hast grad frische Spargeln gekauft? Prima! Damit sie schön frisch bleiben, solltest du sie unbedingt im Gemüsefach deines Kühlschranks aufbewahren. Dazu nimmst du am besten ein feuchtes Tuch oder ein paar Blätter Haushaltpapier, in das du die Spargeln wickelst. Für einen Hauptgang rechnest du pro Person am besten mit 600g Spargeln. Und beachte: Ungeschälte Spargeln halten sich etwa 2 Tage, geschälte hingegen nur einen Tag. Also, auf der sicheren Seite bist du, wenn du sie möglichst schnell verbrauchst.
Kochtipps für weißen und grünen Spargel
Im Allgemeinen rechnen wir als Hauptgericht pro Person 500 g weißen Spargel (Roheinwaage). Wenn es grüner Spargel ist, der nicht geschält wird, reichen ca. 375 g aus. Wenn Du ihn als Beilage, zum Beispiel zu Schinken, Roastbeef oder Fisch, servieren willst, sind 300 g Spargel völlig ausreichend. Achte aber darauf, dass die Spargelstangen gleichmäßig dick sind, damit sie gleichzeitig gar werden. Abhängig von dem Rezept, kannst Du den Spargel auch vorab blanchieren und anschließend weiterverarbeiten.
Kilo Spargel: Qualität, Zubereitung & Vorteile
Du weißt jetzt wahrscheinlich, dass ein Kilo Spargel aus ungefähr 12-16 Stangen besteht. Dieser Spargel hat in der Regel eine mittlere Qualität und ist zu einem guten Preis erhältlich. Spargel ist ein sehr vielseitiges Gemüse, das in unterschiedlichen Variationen und Zubereitungsarten genossen werden kann. Er schmeckt roh oder gekocht, als Salat oder als Beilage. Du kannst ihn auch grillen oder in einer Pfanne braten. Wenn du Spargel kochst, solltest du darauf achten, dass er nur kurz gegart wird, damit er schön bissfest bleibt. Auf diese Weise behält er seine Vitamine und Mineralstoffe und schmeckt besonders lecker.
300g Schokolade sind genug für süße Momente
Du musst nicht viel machen, um deine Lieblingsschokolade zu genießen! Mit nur 4 Stangen, also circa 300g, hast du schon genug, um deinen Lieblingsgenuss zu erleben. Ob Milchschokolade, Zartbitter oder Fruchtgummi – mit wenig Aufwand kannst du dir ein Vergnügen machen und die süßen Momente genießen. Warum nicht zusammen mit Freunden, deiner Familie oder einfach nur für dich? Mit nur 300g Schokolade kannst du eine Menge Spaß haben und deinen Lieblingsgenuss genießen. Egal, ob du die Schokolade alleine isst, sie verschenkst oder daraus leckere Rezepte zauberst – 4 Stangen Schokolade sind genug, um die süßen Momente zu erleben. Also, worauf wartest du noch? Hol dir deine Lieblingsschokolade und lass dir deine süßen Momente nicht entgehen!
Kochen von Spargel: Aufkochen und Schwache Hitze nutzen
Du solltest Spargel immer in kochendes Wasser geben. Wenn das Wasser wieder aufgekocht ist, solltest Du die Hitze reduzieren, um sicherzustellen, dass der Spargel bei schwacher Hitze ziehen kann. Wie lange der Spargel dabei gart, hängt von der Dicke der Stangen ab. Normalerweise dauert es beim weißen Spargel zwischen zwölf und 15 Minuten. Achte darauf, dass du den Spargel nicht zu lange garen lässt, da er dadurch matschig werden kann.
Kochen mit Spargel: Tipps für den perfekten Geschmack
Du hast Lust auf Spargel? Dann solltest Du beim Kochen auf jeden Fall ein paar Tricks beachten. Am besten gibst Du dem Kochwasser etwas Salz, Zucker und einen Spritzer Zitronensaft hinzu. Denn so entfaltet sich das Aroma des Stangengemüses wirklich gut. Laut der Landwirtschaftskammer Niedersachsen in Oldenburg ist das die beste Methode, um den Spargel richtig zu genießen. Neben dem Geschmack solltest Du auch darauf achten, dass der Spargel nicht zu lange gekocht wird. Er sollte nur so lange im Wasser bleiben, bis er gar ist – dann schmeckt er am besten!
500g-375g Spargel: Richtig Schälen & Kochen für leckeres Hauptgericht
Du hast Lust, Spargel zu essen? Dann solltest du pro Person ungefähr 500 g weißen Spargel im Ganzen rechnen, wenn du ein Hauptgericht zubereiten möchtest. Falls du grünen Spargel verwendest, kannst du mit ca. 375 g durchaus auskommen. Wenn du ihn als Beilage zu Schinken, Roastbeef oder Fisch servierst, reichen auch 300 g aus. Achte aber auch darauf, den Spargel richtig zu schälen oder ihn gleich ganz im Ganzen zu kochen. So bleibt er schön saftig und lecker. Viel Spaß beim Kochen!
Wie viel Spargel pro Person? Tipps zum Kochen
Wenn Du Spargel als Hauptgericht servierst, empfehlen wir Dir pro Person etwa 500 g ungeschälten weißen Spargel. Wenn er als Beilage dient, rechne mit der halben Menge. Für eine Spargelsuppe benötigst Du hingegen 800 g. Achte darauf, dass die Spargelstangen ungefähr die gleiche Länge haben, damit sie gleichmäßig garen. Wenn Du sie vor dem Kochen schälst, musst Du darauf achten, die dünnen Enden der Stangen nicht abzuschneiden. Verwende ein Spargelschälmesser oder ein Gemüsemesser, um die holzigen Stellen zu entfernen. So bleiben die Spargelstangen bissfest und schmecken nicht zu holzig. Genieße den Spargel warm oder kalt als Salat, als Beilage oder als Hauptgericht.
Wie viel Spargel pro Person kaufen? Richtwert: 300 g
Du fragst Dich, wie viel Spargel Du pro Person kaufen sollst? Puh, das ist gar nicht so einfach zu sagen. Denn das hängt auch davon ab, wie viele Personen Du bekochst und ob es als Hauptgericht oder als Beilage serviert wird. Als Richtwert kannst Du aber 300 g pro Person ansetzen. Das ist eine gute Menge, wenn Du Spargel als Beilage zu Fleischgerichten wie Schnitzel, Lende oder Gebratenes servieren möchtest. Wenn Du Spargel als Hauptgericht anbieten willst, solltest Du eher etwas mehr kaufen, da die Portionen dann größer ausfallen. Alles in allem kannst Du aber mit 300 g pro Person gut planen.
Spargelpreise 2023: Nachhaltiger und regionaler Einkauf unterstützen
2023 wird Spargel wieder teurer. Die Preise liegen voraussichtlich zwischen 13 und 16 Euro pro Kilo. Grund dafür sind steigende Kosten für Material und Arbeitskräfte. Zudem ist der Flächenbedarf für die Anbauflächen groß, so dass die Produktion entsprechend kostenintensiv ist. Auch der Klimawandel stellt die Spargelerzeuger vor neue Herausforderungen. Das Wetter spielt eine wichtige Rolle beim Anbau, denn eine zu starke Hitze oder Trockenheit kann die Ernte gefährden.
Umso wichtiger ist es, dass Spargelbauern in Zukunft auf nachhaltige Anbaumethoden setzen und für eine bessere Wasserqualität und Bodenverdichtung sorgen. Nur so können wir auch in Zukunft auf qualitativ hochwertigen Spargel zurückgreifen. Wenn du also den Spargelgenuss nicht missen möchtest, solltest du schon jetzt nachhaltig und regional einkaufen. So kannst du auch in Zukunft den leckeren Spargel genießen und gleichzeitig den Anbau unterstützen.
Spar Dir Geld – Kaufe direkt beim Bauern 1-a Spargel!
Du hast Glück, wenn Du direkt beim Bauern kaufen kannst! Aktuell liegt der Preis für 1-a-Spargel im Schnitt bei 18 Euro. Lebensmitteleinzelhändler könnten den Preis bis zu Ostern nochmal auf 20 Euro erhöhen. Laut Dirk Buchmann, Vorsitzender der Landesfachgruppe Spargelanbau im Provinzialverband der rheinischen Obst- und Gemüsebauern, ist dies vor allem auf die starke Nachfrage zurückzuführen. Daher lohnt es sich, direkt beim Bauern zu kaufen, um möglichst viel Geld zu sparen. Auch beim Bauern kannst Du auf Qualität vertrauen, denn die Richtlinien für 1-a Spargel sind sehr hoch und werden regelmäßig kontrolliert.
Günstiger Spargel: Jetzt zuschlagen für Qualität & Preis!
Du hast schon einiges über den Spargel gehört und möchtest zur Spargelsaison nicht auf den leckeren Stangengemüse verzichten? Dann solltest du die Preise im Auge behalten! Statistisch gesehen ist der Spargel Mitte Mai am günstigsten. Dann bekommst du für guten Spargel schon ab etwa 4 Euro pro Kilogramm. Allerdings steigt der Preis dann am Ende der Spargelsaison wieder an. Wenn du also Spargel zu einem günstigen Preis einkaufen möchtest, solltest du jetzt zuschlagen. Da du aber nicht nur auf den Preis, sondern auch auf die Qualität des Spargels achten solltest, solltest du am besten die Spargelstangen direkt im Laden begutachten. Achte dabei darauf, dass sie nicht nur frisch, sondern auch knackig und fest sind.
Wie man Spargel richtig kocht: Schälen, Garen, Würzen
Vor dem Kochen solltest Du den Spargel schälen und die holzigen Enden entfernen. Damit der Spargel schön bissfest gart, gibst Du ihn am besten in kochendes Wasser. Würze das Wasser mit Salz, etwas Zucker, Zitronensaft und optional auch einem Spritzer Weißwein. Dann lässt Du den Spargel ca. 10 Minuten garen. Um zu testen ob er gar ist, nimmst Du ein Stück Spargel raus und probierst es. Wenn er noch bissfest, aber nicht mehr holzig ist, ist er perfekt. Jetzt kannst Du den Spargel aus dem Topf nehmen und in einer vorgewärmten Form warmhalten, damit er nicht noch weiter gart. Guten Appetit!
Tipps zur Zubereitung von Spargel: Schälen, Halbieren, Kochen/Grillen
Du willst Spargel zubereiten? Hier ein paar Tipps, wie das am besten funktioniert: Zunächst schälst du den Spargel, aber nur das untere Drittel. Dann solltest du die Enden abschneiden und den Spargel anschließend halbieren. Wenn du möchtest, kannst du die Stangen anschließend noch in kleinere Stücke schneiden. Danach kannst du den Spargel zubereiten, wie es deinem Geschmack entspricht. Ob du ihn kochst oder grillst, die Spargelstangen schmecken lecker. Probiere auch mal andere Zutaten aus, wie zum Beispiel Knoblauch, Zwiebeln oder Kräuter. Genieße deinen Spargel mit Freunden und Familie!
Spargel richtig einfrieren: Immer roh & in kleinen Portionen
Du solltest den Spargel immer roh einfrieren, denn durch Kochen oder Blanchieren geht der Geschmack und der Biss verloren. Deshalb bleibt er am besten frisch, wenn er eingefroren wird. Um den Spargel später möglichst einfach dosieren zu können, empfiehlt es sich, ihn in Gefriertüten oder –dosen in kleinen Portionen einzufrieren. So hast du bei Bedarf immer eine kleine Menge Spargel zur Hand.
Wie viel Spargel ist gesund? Bis zu 3 Kilo pro Tag!
Du fragst dich, wie viel Spargel gesund ist? Um gesund zu bleiben, solltest du nicht mehr als 500 Milligramm Purin am Tag zu dir nehmen. Das heißt, dass man pro 10 Milligramm in etwa 100 Gramm Spargel zu sich nehmen darf. Wenn man sich an diese Richtlinie hält, dann müsste man schon über 5 Kilo Spargel am Tag essen, um die Grenze zu überschreiten. Allerdings ist es ratsam, nicht mehr als 300 Milligramm Purin pro Tag zu sich zu nehmen, um gesund zu bleiben. Dies entspricht ungefähr 3 Kilo Spargel pro Tag.
Luftgetrockneter Schinken: Kombiniere San Daniele, Parma & Co mit Spargel
Du solltest bei der Kombination von rohem Schinken und grünem Spargel besonders auf luftgetrockneten Schinken achten. Der italienische San Daniele, Parma oder San Leo, der spanische Serrano und der besonders edle Jamón Ibérico, der auch als Pata Negra bekannt ist, sind besonders beliebt. Diese Schinkensorten haben ein besonderes Aroma und sorgen für ein vollkommenes Geschmackserlebnis, wenn sie mit dem leicht herzhaften Spargel kombiniert werden.
Günstiger Spargel: Saison und Anbauort beachten!
Du bekommst ein Kilo Spargel schon ab rund 15 Euro. Dieser Preis hängt natürlich auch von der jeweiligen Saison und dem Anbauort ab. Während man im Frühjahr in der Regel günstig Spargel bekommt, steigen die Preise in der Hauptsaison im Sommer. Wenn du also günstig einkaufen möchtest, ist es ratsam, im Frühjahr zuzuschlagen. Aber Achtung: Egal zu welcher Jahreszeit, Spargel sollte immer möglichst frisch gekauft werden.
Kostengünstiger Spargelgenuss – Jetzt im Supermarkt 10 Euro/kg!
Du musst nicht tief in die Tasche greifen, um deutschen Spargel zu genießen – aktuell kostet ein Kilogramm im Schnitt 10 Euro. Da der Spargelanbau in Deutschland zur Saison zwischen April und Juni stattfindet, kannst du jetzt günstig frischen Spargel bekommen. Es lohnt sich also, mal im Supermarkt vorbeizuschauen, um ein paar Kilo guten Spargel zu ergattern. In den meisten Supermärkten gibt es verschiedene Sorten und Größen, sodass du deinen Lieblingsspargel aussuchen kannst. Ob grün, weiß oder violett – egal für welche Sorte du dich entscheidest, mit 10 Euro pro Kilogramm bist du günstig dabei. Genieße den leckeren Spargel und lasse dir den Spargelsommer schmecken!
Unangenehmer Geruch nach Spargel: Warum das so ist
Denn ein Teil der Abbauprodukte ist in der Tat unangenehm riechend
Du kennst bestimmt den typischen Geruch nach Spargel, wenn man auf die Toilette geht? Das liegt daran, dass Spargel Asparagusinsäure enthält. Diese Schwefelverbindung wird vom Körper verstoffwechselt und daraus entstehen Abbauprodukte. Einige davon haben einen charakteristischen Geruch – manche finden ihn ziemlich eklig. Wenn Du also den Geruch nicht magst, bist Du nicht alleine.
Zusammenfassung
Das hängt davon ab, was du machen möchtest. Wenn du nur Spargel als Beilage servieren möchtest, rechnest du am besten etwa 150-200g pro Person. Wenn du Spargel als Hauptgericht machen möchtest, rechnest du vielleicht 300-400g pro Person. Es kommt also auf das Rezept an, das du machen möchtest!
Zusammenfassend können wir sagen, dass du pro Person ungefähr 150 bis 200 Gramm Spargel rechnen solltest, wenn du ein schmackhaftes Gericht zubereiten möchtest. Dies hängt natürlich auch davon ab, wie viel Appetit deine Gäste haben. Aber mit 150 bis 200 Gramm pro Person liegst du sicherlich nicht falsch.
