Hallo zusammen! Wusstet ihr, dass der Rehrücken eines der beliebtesten Fleischgerichte ist? Es ist so lecker und dazu noch gesund, da es viele Vitamine und Mineralien enthält. Aber wie viel Gramm sollte man pro Person nehmen? Das werden wir uns im Laufe des Artikels ansehen. Also bleibt dran!
Das kommt ganz darauf an, wie hungrig die Personen sind. Wenn sie wirklich viel Hunger haben, solltest du pro Person etwa 150-200 Gramm Rehrücken rechnen. Aber wenn sie nur eine kleine Mahlzeit einnehmen möchten, reichen vielleicht 100-150 Gramm pro Person.
Geschmackvoller Rehrücken am Knochen: 800-2600g
Der Rehrücken am Knochen ist ein besonders leckeres und beliebtes Stück Fleisch. Er hat ein Gewicht von etwa 800 bis 2600 Gramm, je nach Größe des Tieres. Wenn du dir den Rehrücken aussuchen möchtest, solltest du daher auf das Gewicht achten. Der Rehrücken eignet sich für verschiedene Zubereitungsmethoden, wie zum Beispiel Schmoren, Grillen oder das Niedertemperatur Garen mit 80°. Durch die langsame Zubereitung entfaltet das Fleisch sein volles Aroma. Zudem bleibt es saftig und zart. Probiere doch mal den knusprigen Rehrücken am Knochen!
Regionales Wildfleisch zum fairen Preis – 8€/kg
Du bist auf der Suche nach Wildfleisch aus der Region? Bei uns bekommst du das beste Fleisch zum fairen Preis! Unser Wildfleisch kostet 8€/kg. Der Preis variiert je nach Größe des Tieres. Wir richten es Dir gern küchenfertig, vakuumiert und beschriftet zu. Dafür verlangen wir nur einen geringen Aufpreis. Greif jetzt zu und genieße ein einzigartiges Geschmackserlebnis!
Lecker Rehrückenfilet ohne Knochen – einfach zubereiten!
bestens geeignet.
Du hast Lust auf ein leckeres Rehrückenfilet? Dann bist du hier genau richtig! Der Rehrücken ohne Knochen ist eine Delikatesse, die du auf viele verschiedene Weisen zubereiten kannst. Ob Braten, Kurzbraten, Grillen, Räuchern oder als Filet, Ragout oder Suppe – der Rehrücken ist für jede Art von Gericht bestens geeignet. Dieses Wildfleisch ist absolut lecker und kannst du ganz einfach zu Hause zubereiten. Damit du dir die Arbeit leichter machst, bieten wir dir einen Rehrücken ohne Knochen an, der bereits sauber filetiert ist. So sparst du dir Zeit und kannst direkt loslegen. Zusätzlich zu dem Rehrücken ohne Knochen kannst du auch das Wildschweinragout oder den Rehrückenbraten ausprobieren. Genieße ein köstliches Wildgericht und lass es dir schmecken!
Rehrücken: Saftiges Fleisch für leichtes Kochen
Kennst Du Dich auch mit dem Rehrücken aus? Dieser besteht aus zwei Muskelsträngen, die sich auf der Oberseite des Rückgrats befinden. Sie sind bis zu 50 cm lang und bis zu 10 cm dick. Der Rehrücken ist ein beliebtes Stück Fleisch, das aufgrund seines zarten und saftigen Fleisches gerne gegessen wird. Er wird meistens gegrillt, aber auch im Ofen oder geschmort kann er zubereitet werden. Der Rehrücken ist auch eine gute Wahl, wenn man ein saftiges und trotzdem leichtes Fleisch möchte.
6 Portionen saftiges, mageres Rehfleisch – Einfach Bestellen
Du freust Dich auf saftiges, mageres Rehfleisch? Dann sind 6 Portionen die Mindestbestellmenge, die Du bestellen musst. Aber keine Sorge, das ist ganz einfach – eine Rehkeule hat mindestens 1,2 Kilogramm Fleisch, das wir nur im Ganzen verschicken können. Deshalb ist es notwendig, dass Du diese Menge bestellst. Und es lohnt sich, denn dann hast Du viele Portionen, die Du einfrieren oder einzeln verspeisen kannst. Genieße das saftige, magere Rehfleisch!
Saftiger Rehrücken mit Knochen – 39,90€/kg
Du liebst saftiges Fleisch? Dann ist unser Rehrücken mit Knochen genau das Richtige für Dich! Unser Rehrücken mit Knochen ist ein wahrer Genuss und wird Dich begeistern. Für nur 39,90 € pro kg bekommst Du ein saftiges und zartes Fleisch, das jeden Gaumen verzaubern wird. Unser Rehrücken ist naturbelassen und stammt ausschließlich von österreichischen Rehen, die nach den Richtlinien der Jagdgesetzgebung gejagt wurden. Mit seinem intensiven Geschmack, seiner saftigen Textur und seiner Fülle an Nährstoffen wird unser Rehrücken all Deine Erwartungen übertreffen. Probiere es aus und lass Dich von der hervorragenden Qualität überzeugen!
Unser Produkt für nur 22,90€ inkl. MwSt. – Jetzt bestellen!
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Wild direkt vom Jäger kaufen – Preise & Tipps
Du willst Wild direkt vom Jäger bekommen? Dann bist du hier genau richtig! Meist erhältst du das gute Stück in der Decke oder Schwarte. Rot- und Rehwild kostet pro Kilo zwischen 5 und 7 Euro, Schwarzwild zwischen 3 und 6 Euro. Dabei orientieren sich die Schwankungen an regionalen Gegebenheiten, wie zum Beispiel der Bestandsdichte, Bejagung sowie dem Alter und Gewicht der Stücke. Für ein besonders schmackhaftes Wildbret empfehlen wir ein möglichst junges Tier aus einer guten Population.
Jagen: Bis zu 60 Euro pro Reh – Eine lohnende Einnahmequelle!
Als Jäger kannst Du mit einem erlegten Reh eine gute Summe verdienen. Pro geschossenem Tier bekommst Du im Durchschnitt ungefähr 60 Euro. Dabei ist es unerheblich, ob Du ein Kälbchen oder ein stattliches Tier erlegt hast. Je nach Gebiet und Arbeitsaufwand kannst Du für ein Kilogramm Reh etwa vier Euro erhalten.
Es lohnt sich, die Jagd als eine Einnahmequelle zu nutzen. Auch wenn es nicht immer einfach ist, das Reh zu erlegen, so kannst Du doch ab und zu bei der Jagd ein ordentliches Sümmchen verdienen.
Delikatessen-Rehrücken: Köstliches Fleisch für Festessen!
Der Rehrücken ist ein exquisites Stück Fleisch, das sehr begehrt ist. Sein Preis liegt bei ca. 75,-€ pro Kilogramm. Die Tiere werden aufgrund ihres köstlichen Fleisches meistens ausgelöst. Der Rehrücken ist eine Delikatesse, die sich besonders für ein festliches Essen eignet. Er schmeckt intensiv und ist sehr zart.
Der Preis pro Kilo ist zwar höher als bei anderen Fleischsorten, doch es lohnt sich, denn der Geschmack des Rehrückens ist einzigartig. Wenn Du also einmal etwas Besonderes zaubern möchtest, solltest Du unbedingt zu dieser Spezialität greifen. Denn mit dem Rehrücken bereitest Du Deinen Gästen ein wahres Geschmackserlebnis.
Köstlicher Hirschrücken – Ein Geheimtipp zum Grillen und Kurzgebratenen
Du hast schon mal vom Rehrücken gehört, aber was ist eigentlich mit Hirschrücken? Dieser ist ein wahrer Geheimtipp, wenn es ums Grillen oder Kurzgebratenes geht. Denn der Rückenlachs vom Hirsch ist ein butterzartes Stück Fleisch, das sich leicht zubereiten lässt und eine echt gute Alternative zum Rehrücken darstellt. Außerdem ist es eine ideale Zutat für Marinaden oder Saucen, wenn man einmal etwas Neues ausprobieren möchte. Wenn Du Lust auf ein besonderes Geschmackserlebnis hast, dann solltest Du unbedingt mal Hirschrücken ausprobieren.
Menge an Fleisch pro Person: So achtest du auf deine Ernährung
Du magst Fleisch? Dann solltest du auf die Menge achten, die du pro Person isst. Wenn das Fleisch noch mit dem Knochen verbunden ist, solltest du circa 200 bis 220 Gramm pro Person rechnen. Wurde das Fleisch hingegen schon vom Knochen befreit, reichen circa 140 bis 150 Gramm pro Person. Wenn du viel Fleisch isst, solltest du auf deinen täglichen Kalorienbedarf achten, damit du nicht zu viel isst. Viele Fleischsorten enthalten außerdem viel Fett und Eiweiß, was zu einem erhöhten Cholesterinspiegel führen kann. Daher ist es wichtig, nicht zu viel zu essen und auf eine ausgewogene Ernährung zu achten.
Fleisch pro Person: 150-200g – Einkaufstipps
Du überlegst, wie viel Fleisch du pro Person bei deinem nächsten Essen einkaufen sollst? In der Regel rechnet man pro Person zwischen 150 und 200 Gramm an Fleisch. Diese Menge gilt sowohl für Erwachsene als auch für Jugendliche, sodass du dir keine Sorgen machen musst, dass deine Gäste hungrig bleiben. Wenn du für eine größere Gruppe einkaufen möchtest, ist es sinnvoll, ein wenig mehr Fleisch als die oben angegebene Menge einzuplanen. So kannst du sicherstellen, dass es für alle genug gibt. Probier doch mal unterschiedliche Fleischsorten aus und bereite deinen Gästen ein leckeres Essen zu!
Entdecke das zarte Rehfilet – ein echtes Highlight!
Du hast schon mal etwas von Rehfilet gehört, aber weißt nicht genau, was es ist? Filetstücke sind die Königsklasse unter den Fleischstücken. Und das Rehfilet ist das zarteste Stück Fleisch des Rehs, noch feiner als der Rehrücken. Gerade wegen seiner zarten Konsistenz eignet es sich besonders gut zum Kurzbraten. Dieses Filetstück ist mit seinem leicht nussigen Aroma ein echtes Highlight! Am besten schmeckt es, wenn es nicht zu lange gegart wird, damit es seine Saftigkeit behält. Probiere es doch mal aus und überzeuge dich selbst von seiner einmaligen Qualität!
Fleisch kaufen: Qualität zu einem guten Preis
Fleisch ist ein beliebter Teil des Speiseplans vieler Menschen. Doch nicht jeder hat die Möglichkeit, selbst zur Jagd zu gehen, um sich sein Fleisch zu beschaffen. Daher müssen einige Menschen das Fleisch im Supermarkt kaufen, was leider ziemlich teuer sein kann. Am kostspieligsten ist es, küchenfertig portioniertes Fleisch zu erwerben. Ein Rehrücken kann hier zwischen 20 und 40 Euro pro Kilogramm kosten. Eine Keule ist deutlich günstiger und man bekommt ein Kilogramm schon für etwa 10 Euro. Aber auch beim Kauf von Fleisch müssen wir aufpassen, dass es von guter Qualität ist. Es lohnt sich, beim Metzger das Fleisch zu erwerben, denn hier kann man sicher sein, dass es gut ist und man vor allem auch weiß, wo es herkommt. So kannst du dir sicher sein, dass du ein hochwertiges Produkt erhältst.
Rehbraten: So viel Fleisch pro Person einplanen
Wie viel Rehfleisch pro Person solltest Du für Deinen Rehbraten einplanen? Nun, die Faustregel sagt, dass ein Erwachsener etwa 200 Gramm Fleisch benötigt, starke Esser eher 250 Gramm und Kinder ungefähr 100 Gramm pro Person. Wichtig hierbei ist, dass die Angaben für das rohe, unverarbeitete Fleisch ohne Knochen gelten. Bedenke, dass sich bei der Zubereitung des Rehbratens das Gewicht noch etwas reduzieren kann. Es ist also ratsam, ein wenig mehr Fleisch als oben angegeben einzuplanen.
Gesundes Essen: 200-400 Gramm Gemüse pro Tag
Du willst möglichst gesund essen? Dann greif beim Gemüse doppelt so tief in die Tasche! Für Erwachsene empfiehlt sich, als Beilage 200 Gramm Gemüse zu verzehren. Für die Hauptspeise kann man sogar nochmal 200 Gramm mehr nehmen, also insgesamt schon 400 Gramm. Natürlich ist die Portionsgröße bei Kindern geringer, aber auch sie sollten täglich Gemüse essen. Es ist eine gesunde Möglichkeit, sich mit Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen. Es gibt eine große Auswahl an Gemüse, die du ausprobieren kannst. So kannst du einen abwechslungsreichen Speiseplan zusammenstellen und gesund durchs Leben kommen.
Wildfleisch richtig einfrieren: Reh- und Hirschfleisch bis zu 1 Jahr
Du solltest Wildfleisch nie länger als ein halbes Jahr einfrieren. Insbesondere Fleisch vom Wildschwein sollte nicht länger als sechs Monate eingefroren werden, da es sonst an Geschmack und Qualität verlieren könnte. Reh- und Hirschfleisch lässt sich hingegen bis zu einem Jahr einfrieren, ohne dass die Qualität deutlich leidet. Dafür sollte es jedoch bei einer Temperatur von minus 18°C gelagert werden.
Wildfleisch: Qualität und Nachhaltigkeit zu einem erschwinglichen Preis
Fleisch aus Wildbahnen kann teurer sein als Fleisch aus Massentierhaltungen. Das liegt daran, dass die Tiere nicht in riesigen, durchrationalisierten Ställen aufwachsen, die darauf ausgerichtet sind, möglichst viel Umsatz zu machen und die Kosten niedrig zu halten. Außerdem kann Wildfleisch ökologisch vorteilhafter sein, da es auf natürliche Weise produziert wird.
Laut einem Experten des Umweltbundesamts könnte der Marktanteil von Wildfleisch gesteigert werden. Würde man das tun, könnte sich auch der Preis reduzieren. Trotzdem lohnt es sich, Wildfleisch zu kaufen. Es ist qualitativ hochwertig und wird auf umweltschonende Weise hergestellt.
Schlussworte
Du solltest pro Person ungefähr 200 Gramm Rehrücken zubereiten. Damit jeder genug bekommt, kannst du aber auch etwas mehr machen. Viel Spaß beim Kochen!
Zusammenfassend können wir sagen, dass es eine gute Idee ist, pro Person etwa 200 Gramm Rehrücken bei einem Essen einzuplanen. So kannst Du sicher sein, dass jeder satt wird und noch etwas übrig bleibt.
